So nützen Sie den wertvollen Avocado-Kern

Gepostet am 05.10.16

 

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Es ist allgemein bekannt, dass die Avocado eine überaus große Menge an gesunde Nährstoffe enthält. Sie ist eine wahre Bombe an gesunde Fettsäuren. Weniger bekannt ist, dass ein großer Teil der Vitalstoffen sich auch in den Kern befindet und wie man diese nützen kann.

Gut 70% der Antioxidantien und 70% der Aminosäuren verstecken sich in den Kern.

Diese Inhaltstoffen wirken entzündungshemmend im Magen-Darmtrakt und können auch sehr gut bei Durchfall helfen. Sie stärken das Immunsystem, sind Cholesterinsenkend und unterstützen den Fettabbau beim Abnehmen.

Am besten nützt man den Kern als Pulver. Dazu wäscht man den Kern und entfernt dann die dunkle Haut. Man schneidet ihn am besten in dünne Scheiben  und lässt diese ein paar Tage gut an der Luft trocknen. Anschließend kann man die Stücke  in einer Kaffeemühle mahlen oder mit einer Reibe feinreiben.

Das Avocado-Pulver verwendet man dann im Müsli, in einem Smoothie oder über den Salat gestreut. Es schmeckt leicht nussig und passt zu vielen Gerichten.

Viel Spaß beim ausprobieren!

 

 

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